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撫順縣黑木耳:演繹“循環模式”致富經

展現遼寧振興發展

生動實踐 奮斗故事 金字品牌

挖掘遼寧振興發展

底氣所在 實力之基 行動抓手

8月14日下午,撫順市撫順縣后安鎮鄭家村北溝組,56歲的侯清林冒著小雨,站在地頭,向遠道而來的“取經團”介紹著單片黑木耳種植技術。而他身后,是一眼望不到邊的“菌包海洋”。

“一個菌包,一年的效益能達到1塊錢!焙钋辶帜闷鹨粋與面包差不多大小、長滿單片黑木耳的菌包。他種植單片黑木耳已有10年時間,不但種出了效益和名氣,還成立了“清林食用菌專業合作社”。目前,合作社有50多個種植戶,靠種植單片黑木耳都已致富。

引進單片黑木耳 頭一年出師不利

1962年,侯清林出生于撫順縣的一個山溝!案篙厔偟竭@的時候,還沒有村子。他們開荒種田、蓋房修路,興建水利!

由于位置偏遠,信息相對閉塞,這里的人們與外界交往并不頻繁。很長一段時間里,這里都主要種植玉米和大豆。直到1970年,這里開始仿野生栽培單片黑木耳。

“我們這搞單片黑木耳種植,要感謝當時的后安鎮農業站站長于建革!焙钋辶终f,于建革介紹引進了單片黑木耳種植技術,一開始村民們響應寥寥,只有幾戶愿意參與。

2009年初,侯清林領著這幾戶村民開始種植,扣了4個大棚,其中1個種香菇,其余3個種單片黑木耳。

一心想見效益,可沒想到剛開局就遭遇了不利!胺N植單片黑木耳要有菌包,就是把木屑、麥麩、石膏、白灰和豆粕按照一定比例混合,再裝進袋子里!焙钋辶终f,當時他們委托一家企業生產培養菌包,但這家企業卻沒能按期交付,一拖就是倆月。

菌包的晚供,導致當年黑木耳產量偏低,賠了3萬元。于是,有人對菌包種植單片黑木耳技術產生了懷疑。但侯清林咬牙堅持,并挨家安慰情緒,因為他仔細分析過,菌包種植具備相當大的優勢。

雇技術員駐村指導帶動村民種植致富

出師不利讓侯清林反思了很久:“雖然最大的原因是菌包沒按時供貨,但反過來想,我們一沒技術、二沒經驗,就算菌包按時到了,也可能因為其他原因而失敗!

未雨綢繆,侯清林在2009年底去了一趟黑龍江,請來一位技術員到村里指導種植單片黑木耳,一指導就是3年。2012年,技術員離開時,侯清林和村民們已經掌握了相當豐富的適應撫順本地的種植技術。

幾年間,4個大棚仍舊有香菇種植,而且效益也不錯,但侯清林卻盤算著,是不是要舍棄香菇,全部改種單片黑木耳!氨砻婵,香菇每個菌包的效益是單片黑木耳的2倍,但香菇種植成本高,如果按照單位原料產生的效益計算,還是單片黑木耳更好!

同村民們進行討論后,大家決定逐漸減少香菇種植面積,最終改為全部種植單片黑木耳。有人“打樣兒”,加入單片黑木耳種植的村民們越來越多。

因為剛起步時吃過虧,侯清林和村民們完善了菌包制作、接種、培養的全套流程,建設了菌房,形成了完整的產業鏈。

種植單片黑木耳以來,侯清林一年要外出考察學習三四次。他帶著種植戶骨干到黑龍江、吉林等地學習,又到河北等地采購生產及包裝設備。還發起成立了“清林食用菌專業合作社”,甚至瞞著妻子拿出10多萬元,為村民建設冷庫。

目前,“清林食用菌專業合作社”有成員50多戶,種植面積125畝,F已建成暖棚26棟,冷棚30棟,專用發菌房6棟,可安排農業富余勞動力100余人,還輻射帶動了佟莊、前安、五龍等幾個村的單片黑木耳產業的發展。

“一縣一業”主導技術領跑帶動全省

侯清林與合作社的發展,只是撫順市撫順縣食用菌產業發展的一個縮影。2009年起,撫順縣將單片黑木耳為主的食用菌產業作為“一縣一業”主導產業。

遼東山區種植條件得天獨厚,晝夜溫差大,年降雨量800-1000毫米,森林覆蓋率達80%,空氣中負氧離子豐富,單片黑木耳采用山泉灌溉,生長緩慢,膠質含量高,干物質積累多,營養指標較其他地區高不少。

經過10年發展,撫順縣投入資金1億元,把單片黑木耳產業建設成為農民增收的支柱產業,全縣有80多家企業及合作社從事單片黑木耳生產經營活動。

促進農民增收、農業增效的同時,撫順縣還以生產加工基地建設為依托,培育壯大龍頭企業,提升單片黑木耳深加工水平、開發系列產品,提升產業競爭力,帶動加工、服務、休閑旅游等產業的全面發展。

2011年9月,“撫順單片黑木耳”獲國家農業部授予國家地理標志保護產品;2014年,“撫順單片黑木耳”獲國家商標總局地理標志證明商標。

據撫順縣農發局數據,2017年撫順縣單片黑木耳生產總面積3500畝,鮮品總產量2.4萬噸,總產值1.5億元。今年撫順縣單片黑木耳生產總面積達4000畝,鮮品產量將達3萬噸,產值預計2億元以上。到2020年,撫順縣黑木耳生產總面積將達6000畝,鮮品產量將達3.75萬噸,產值預計2.6億元以上。

目前,撫順縣單片黑木耳產業技術已領跑全省,目前每年全縣各菌包生產企業向周邊市縣提供菌包2000萬袋以上,帶動了全省的產業發展。

新研發食用菌罐頭 撫順木耳不斷升級

撫順單片黑木耳呈肥厚、圓整、耳小、無根等特點,彈性好,口感潤滑,營養豐富,是黑木耳中的精品。

2010年11月,中科院沈陽生態研究所農產品安全與環境質量檢測中心檢測,撫順單片黑木耳每百克含蛋白質13.9克,比普通黑木耳高23.74%;碳水化合物57.8克,比普通黑木耳低11.75%;粗纖維3.19%,比普通黑木耳低54.43%(更柔軟);鈣710毫克,比普通黑木耳高49.72%;鐵657毫克,比普通黑木耳高71.84%……這些數據表明,撫順單片黑木耳營養值高于普通黑木耳,尤其是含鐵量最為明顯,為各種食品含鐵量之冠,是很好的補血食品。

撫順縣發展以單片黑木耳為主導的食用菌種植產業過程的同時,注重深加工項目建設。根據項目計劃,黑木耳等食用菌深加工將在年底前進行試生產,包括黑木耳即食食品、食用菌脆片、食用菌罐頭等。

產業發展過程中,撫順縣利用現代科技體系建設,健全“物聯網”+“現代信息化服務平臺系統”,加快食用菌精深加工產業發展,帶動全縣相關產業發展,推進縣域經濟快速發展。

推廣單片黑木耳種植的同時,撫順縣制定了產業規劃,從健全管理、完善標準、品質管控、創新產銷、監測體系等方面入手,創建有機農產品示范縣,使單片黑木耳產品嚴格執行無公害、綠色和有機食品產品標準。

撫順縣致力建設研發、檢測、產品展示等創新平臺,企業建設研發和產品質量檢測部門,開發應用高新技術、設備和工藝,提高深加工產品的品質和檔次。

撫順縣農發局與農業科研院所建立技術合作關系,推動黑木耳產業科學化發展;各加工企業、合作社聘請專業技術人員進行技術指導和培訓,保證常年都有技術人員指導。

站在合作社的種植區地頭,遠遠望去有數個標識牌插在地里,近看上面標示著實驗品種及種植數據等各項信息,這是撫順縣嚴格引進新品種的一角,而新品種的引進種植則是產業不斷升級的重要基礎。

撫順縣黑木耳產業規范中,新品種引進從菌種生產到試種,從示范到推廣,都有嚴格的程序,撫順縣正用統一標準的技術規程、產品品質,努力創建“撫順單片黑木耳”特色名牌。

“循環模式”為先帶動全縣發展

盡管具備很好的單片黑木耳種植自然條件,但撫順縣沒有只是“靠山吃山”,而是在產業發展中注重環境保護、技術提升,通過產業補貼、品牌建設、產品創新不斷提高產業優勢,帶動全縣相關產業發展。

撫順縣黑木耳產業發展中,“循環模式”尤其引人注目——菌包生產可以采用農業廢棄物,木屑還可使用地板產業的鋸末等下腳料、峽河地區柞蠶產業的刈樹木料等,實現跨產業循環。使用后的廢棄菌包可以生產有機肥產品。三友公司今年將建成有機肥廠,計劃年產3萬噸,這些有機肥經市場銷售環節回到農業種植領域,而秸稈麩皮等種植廢棄物又可以用于菌包生產。

不僅在食用菌產業及相關行業,“循環模式”在撫順縣第一、二、三產業同樣受到重視,全縣正大力推進產業融合發展,打造循環經濟發展模式——既要金山銀山,也要保住綠水青山。

遼沈晚報、聊沈客戶端特派撫順記者 李毅


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